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　　白萝卜叶（青色入肝）：含有丰富的胡萝卜素、维生素A、B、C及钙。维生素A的含量是是鳗鱼的3倍，维生素B1比豆腐多60％，维生素B2则是牛乳的二倍，维生素C更是桔子的二倍多，是柠檬的十倍多。钙的含量是菠菜的四倍。